Coeliákia a vékonybél krónikus gyulladásával járó betegség, melyet az étkezéssel bevitt gabonafehérje, a glutén idéz elő.   Előfordulása az utóbbi évtizedekben emelkedett meg, mégis az ismert esetek száma 1% körüli a fejlett országokban. Európában a svéd, finn területen a leggyakoribb az ismert…

Kísérletezzünk bátran a gluténmentes liszt alternatíváival, találjuk meg a számunkra legideálisabb íz világot. Célszerű az ilyen lisztekből/ lisztkeverékekből készült kenyereket adagonként lefagyasztani, majd fogyasztáskor elővenni és sütőben kicsit megpirítani. Vásárláskor a csomagoláson…