Napjaink egyik civilizációs betegsége. Az emésztőtraktus körülírt kitüremkedése, amely vagy tartalmazza a bélfal valamennyi rétegét (valódi diverticulum) vagy csak a bélnyálkahártya kitüremkedése a bélfal izomrétegeibe belépő erek mentén vékony falú tasak formájában (áldiverticulum). Abban az…
Fruktózérzékenység alatt két betegséget különböztetünk meg. Az egyik a fruktózintolerancia, amely egy veleszületett anyagcsere betegség, míg a másik a fruktózmalabszorpció, azaz felszívódási zavar.
Kezdjük az elején.. mi is az a fruktóz?
A fruktóz, azaz más néven gyümölcscukor, a gyümölcsökben,…
Az alábbi recept alapján készítem már lassan egy hónapja a zsemléket.
Hogy miért kezdtem bele a sütésbe?
Igazából megelégeltem, hogy nem / vagy alig találni a boltok polcain olyan pékárut, amely ne tartalmazna szóját. Még a sima vizes zsemléhez is allergénként meg van jelölve a szója! Ezt…
Kísérletezzünk bátran a gluténmentes liszt alternatíváival, találjuk meg a számunkra legideálisabb íz világot. Célszerű az ilyen lisztekből/ lisztkeverékekből készült kenyereket adagonként lefagyasztani, majd fogyasztáskor elővenni és sütőben kicsit megpirítani.
Vásárláskor a csomagoláson…
A cöliákiás betegeknek nagyon fontos, hogy szigorúan betartsák az élethosszig tartó diétájukat. Ezzel mérséklik a tüneteket és esélyt adnak a bélhámsejtek regenerálódásához. A gyermekeknél szintén fontos a diéta betartása, hiszen 2 hét után akár már állandósulhat az emésztésük, és a klinikai tünetek…
Minden egészséges életmódra buzdító cikk a mértékletességről szól. Ahogy én is azzal kezdtem az oldal indítását. De hogy mik is azok a mértékek, amiket kövessünk?! Ez a kép remélem segít eligazodni mindenkinek.
Ökölnyi mennyiség legyen a tányéron a tészta, rizs és egyéb gabonaneműek, magasabb…
Tradicionális étel Közép- és Dél-Amerikában. A maják és az aztékok használták gyógyhatású készítményként és ételeik kiegészítésére. Napjainkban nagy hírnévnek örvend. Előszeretettel fogyasztják - elsősorban - a koleszterinszintre gyakorolt kedvező hatása miatt. Ezt a hatását a polifenol illetve az…